Kini menikmati steak dengan cita rasa internasional tidak perlu lagi ke hotel atau restoran berbintang yang tentu saja harganya mahal. Cukup datang saja ke Restoran De Kitchen, di lantai dasar Matahari Mal. Maka makanan steak dengan harga yang sangat-sangat terjangkau pun bisa dinikmati.
Menurut pemilik sekaligus pengelola De Kitchen, Dedi Effendy, konsep restorannya ini adalah modern dan unik. Mulai dari menu yang disajikan hingga desain interior restoran.
Soal menu, De Kitchen menyajikan masakan Eropa, Asia, hingga nusantara. Dan sebagai menu andalan adalah Sirloin Steak.
Tak seperti restoran kebanyakan di Pontianak yang merupakan waralaba, De Kitchen merupakan "pure" restoran lokal.
"Semua menu yang disajikan adalah karya saya sendiri. Seperti steak dan mi yang kita buat sendiri," tukas pria yang sudah 20 tahun terjun di dunia hotel dan restoran ini.
Nama De Kitchen diambil dari inisial Dedi yakni De. Sedangkan kitchen artinya dapur, dimaksudkan dapurnya mal.
"Jadi De Kitchen merupakan dapurnya mal matahari. Karena hanya De Kitchen yang menyediakan makanan universal yang bisa disantap siapa saja," kata pria asal Bandung yang sudah mengantongi KTP Pontianak ini.
Ditemui di sela grand opening, Kamis (28/7) kemarin, Dedi menambahkan, De Kitchen merupakan restoran umum dengan cita rasa tinggi. Istimewanya De Kitchen adalah menu steaknya yang dibuat dari daging impor, namun harganya sangat terjangkau.
"Untuk menikmati steak saja cukup membayar Rp 30 ribu. Sangat-sangat murah dan terjangkau," promonya. Khusus menyambut puasa, De Kitchen pun menyediakan paket berbuka.
Selama sebulan sudah beroperasional, Dedi mengakui masyarakat sangat menerima dan animo cukup tinggi. Pasar yang dibidik adalah semua kalangan. Ia juga membidik para tenant yang ada di Matahari Mall.
"Harapan kita punya peluang maju bersama, bisa dikenal, dan kemajuan ini bisa dinikmati seluruh karyawan. Kami ingin berkembang lebih jauh," ujar Dedi. Ke depan juga dalam rencana pengembangan di Sintang bahkan sampai ke luar negeri di Singapura.
Dalam kesempatan grand opening, Dedi juga menyerahkan bantuan kepada kaum duafa melalui Dompet Ummat. (lam/biz)